L’umanità usa il doppio dei terreni per gli allevamenti di quelli usati per le coltivazioni, un disastro ecologico in corso da millenni. Ora, per la prima volta nella storia, lo spazio dedicato alla pastorizia è in declino in tutto il mondo: non per un ridotto consumo di carne e latte – globalmente in aumento – ma per la maggiore efficenza produttiva.
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Roma
sabato, 20 Aprile, 2024
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