Da qualche tempo l'opinione pubblica guarda con apprensione alle biotecnologie, non tanto alle applicazioni mediche, quanto invece ai possibili sviluppi nel settore alimentare. Si scrive, si sente, si legge un po” di tutto, e riteniamo utile tentare di rispondere ad almeno due dei possibili interrogativi: perché ricercatori ed industriali sviluppano i cibi transgenici, e / seconda domanda / come si può affrontare il problema dei rischi e dei benefici di tecnologie così vicine ai consumi ed alle esigenze dell'uomo?
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Roma
venerdì, 19 Aprile, 2024
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