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venerdì, 29 Marzo, 2024

fondato e diretto da Paola Severini Melograni

Progetto “I Piccoli Comuni del Welcome”

Tra tradizione e innovazione, non c’è miglior posto per “accogliere” che la cucina. È andata così con il corso di formazione promosso dal progetto “I piccoli comuni del welcome”, che nelle province di Avellino e Benevento persegue l’obiettivo di migliorare le condizioni di vita degli abitanti di decine di piccoli comuni, talvolta a rischio spopolamento, da un lato rivolgendosi agli abitanti del posto o originari del posto che intendono farvi ritorno, dall’altro alla popolazione migrante presente in grande numero in quest’area.

L’iniziativa, sostenuta dalla Fondazione CON IL SUD, ha permesso a un gruppo di ragazzi provenienti da diverse parti del mondo di imparare a lavorare in una cucina professionale, cimentandosi nella realizzazione delle ricette tipiche della tradizione italiana e internazionale con un pizzico di innovazione. Il corso di cucina è solo uno dei numerosi interventi di imprenditoria sociale che caratterizzano “I piccoli comuni del welcome”. Molte sono le “cooperative di comunità” costituitesi grazie al progetto, che offrono servizi e supporto al territorio; molti i corsi di formazione in diversi settori, che permettono di valorizzare i talenti e le inclinazioni di ciascuno; molti anche i prodotti agroalimentari e tessili che vengono realizzati e commercializzati, generando un sistema di economia solidale e sostenibile.

Per saperne di più, è possibile consultare il blog di progetto su:

esperienzeconilsud.it/ipiccolicomunidelwelcome/

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